Top 10 der heißesten Weintrends

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Sie wollen wissen, was in der Weinwelt angesagt ist? Hier sind die Top-10-Trends:

1. Roséwein
2. Erzeuger-Champagner
3. Metropolitan Weingüter
4. Natürliche Weine
5. Fruchttage, Wurzeltage…
6. Mehr Weintrinker
7. Weine mit Schraubverschlüssen und Kartons
8. Wein mit niedrigem Alkoholgehalt
9. Biodynamischer und umweltfreundlicher Wein
10. Dessertwein

1. Roséweine

Roséweine sind überall in den Regalen der örtlichen Weinläden in Seattle zu finden, aber der Trend nimmt weiter zu! Ich verrate Ihnen das Geheimnis: Roséweine sind perfekt für Grillabende, entspannte Teestunden am Nachmittag, leichte Mittagessen und Familienfeiern. Was diese Weine so großartig macht, ist, dass sie dazu betteln, getrunken und genossen zu werden, und nicht wie ihre dunkleren Gegenstücke darüber nachgedacht werden. Hier sind ein paar großartige Roséweine zum Probieren:

2. Erzeuger Erzeuger Champagner

Erzeuger-Champagner ist eigentlich eine kleine Rarität. Die meisten Trauben des alkoholfreier whisky von über 15.000 Erzeugern in der Champagne gehen direkt an große Champagnerhäuser wie Moet & Chandon und Veuve Clicquot. Ursprünglich war dies auf die Kosten der Champagner-Produktionsmethode zurückzuführen, aber mit Hilfe des technologischen Fortschritts werden wir mehr oder größere Champagner auf dem Markt sehen! Die Erzeuger haben mehr Macht und Anreiz, sicherzustellen, dass die Trauben, die sie für ihre eigenen Weine auswählen, den bestmöglichen Reifegrad aufweisen.

3. Metropolitan Weingüter

Brooklyn Winery, City Winery (Manhattan) und Crushpad in San Francisco sorgen in Städten im ganzen Land für Furore. Großstädtische Weingüter beziehen ihre Trauben oft aus dem Zustand, in dem sie sich befinden, obwohl einige Trauben einen sehr langen Weg zurücklegen, um zerkleinert und fermentiert zu werden. Das Tolle an städtischen Weingütern ist, dass sie der Öffentlichkeit den Weinherstellungsprozess näher bringen. Sie können buchstäblich Ihr eigenes Weinetikett erstellen! Willst du Wein machen? Beachten Sie, dass ein typisches Weinfass etwa 280 Flaschen Wein produziert, was nur etwa 23 Kisten entspricht. die perfekte Ausgangsgröße

4. Natürliche Weine

Der Begriff Naturwein ist ein wenig nebulös, aber da der Begriff der Whole-Food-, Slow-Food- und Öko-Nachhaltigkeitsbewegung ähnelt, gewinnen Naturweine an Popularität. Ein natürlicher Wein hat in der Regel einen praktischen Ansatz bei der Weinherstellung. Sobald die Trauben gekeltert wurden, erfolgt die Gärung mit wilden Hefen und der Wein wird nicht geschönt oder gefiltert. Weißweine können trübe sein oder sogar einen orangefarbenen Schimmer haben, weil keine Schönungsmittel zur Entfernung von Hefen und überschüssige Farbstoffe vorhanden sind. Rotweine haben Ablagerungen von Schalen und abgestorbenen Hefepartikeln. Natürlich wird einem Naturwein kein Schwefel zugesetzt

5. Fruchttag, Blumentag, Wurzeltag & Blatttage

Haben Sie schon einmal eine köstliche Flasche Wein probiert und dann den gleichen Wein bei einer anderen Gelegenheit getrunken, nur um festzustellen, dass er nicht so gut schmeckte? Anscheinend beeinflusst der Mond den Geschmack von Wein! Die Beobachtung der Mondzyklen ist eine biodynamische Anbautechnik, die die besten Zeiten zum Pflanzen, Beschneiden und Ernten anzeigt.

6. Mehr Weintrinker

Weintrinken und Weintrinker sind in den Staaten auf dem Vormarsch! Laut Trade Data & Analysis zücken die Staaten ihre Korkenzieher und trinken überall mehr Wein.

7. Schraubverschlüsse und Box Wine

Weine mit Schraubverschluss geben sich mehr Mühe. Wir sind launisch, wir assoziieren Schraubverschlüsse mit minderwertigem Wein, aber das muss nicht immer der Fall sein! Die meisten Weingüter haben komplett auf Schraubverschlüsse umgestellt, darunter einer meiner liebsten High-End-Barossa-Weine

8. Weine mit niedrigerem Alkoholgehalt

Randy Dunn vom Kultwein Dunn Vineyards ist ein Befürworter von Weinen mit niedrigerem Alkoholgehalt (nichts über 14 %), seit er sein Anwesen in Howell Mountain oben in den Hügeln darüber gründete.

9. Biodynamische und umweltfreundliche Weine

Die Hinwendung zur biologisch-dynamischen Landwirtschaft begann als Aufschrei gegen die Massenmarkt-Agrarwissenschaft der 1950er Jahre

10. Dessertwein

Portwein, Sherry und Dessertwein haben einen langen Weg zurückgelegt, seit unsere Mütter und Großmütter ihre,


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